02.05.2011r.

Pierwszy dzień imprezy- poniedziałek 2 maja, odbył się na stadionie sportowym, gdzie odbywał się piknik rodzinny, który rozpoczął się o godzinie 16-stej prezentacjami kulinarnymi połączonymi z degustacją.
Organizatorzy przygotowali trzy stoiska, przy których serwowano przysmaki kuchni polskiej. Panie z Hutkowa częstowały pysznymi pierogami, gospodynie z Zielonego zapraszały na słodkie pączki i obwarzanki, zaś domowe cebularze i pyszne ciasto serwowały rodzinnie- Pani Halina Adamowicz z córkami ze Starej Huty. W przygotowywaniu smakołyków czynnie pomagali: Burmistrz Krasnobrodu Wiesław Chmielowiec wraz ze swym zastępcą Stanisławem Jędrusiną oraz Arkadiusz Bratkowski- przewodniczący Sejmiku Województwa Lubelskiego.
Ponadto zgromadzona publiczność mogła skorzystać z propozycji kulinarnych przygotowanych przez: Krasnobrodzkie Stowarzyszenie Turystyczne, które także kusiło pysznościami. Była zupa roztoczańska, żurek, bigos, pierożki z kaszą, pyszne słodkie rogaliki, miód z własnej pasieki i chleb z domowym smalcem. Jednym słowem dobre, swojskie jadło. Promowali także Krasnobród i Roztocze rozdając publikacje informacyjno-reklamowe.
Ale nie tylko o ciało zadbali organizatorzy. Jeśli chodzi o program muzyczny, to podczas imprezy można było zobaczyć i posłuchać zespołu z Zamościa, który w pięciu odsłonach bawił zgromadzonych różnorodna muzyką. Artyści zaprezentowali się jako: Hetmańscy Sarmaci", kapela góralska „Chyrcoki", „Kresowyj Ansambl Lońki Marczukijewa", „ Don Corleone Show" oraz „Lolo Latino".
Ponadto na scenie zaprezentowali się przedstawiciele zespołu tańca nowoczesnego „FART" działającego przy KDK, którzy trenują pod kierownictwem pani Anny Antoszczak.
Niewątpliwą atrakcją tych tanecznych prezentacji był występ Patryka Kawki - Mistrza Świata ELECTRIC BOOGIE. Oprócz muzyki i tańca były konkursy i zabawy z nagrodami.
Mimo chłodu pierwszy dzień Majówki upłynął w radosnej atmosferze.